最棒的乳制品零食竟然是……每天在超市都能买到

《中国居民膳食指南(2016版)》推荐成人每天摄入奶及奶制品300g,如果不愿意喝牛奶,可以尝试用奶粉、酸奶、奶酪等奶制品来代替。吃法:软质奶酪可以夹在面包片或者饼干中食用,就算什么都没有,单吃奶酪也可以,有小包装的奶酪可以选择,每天一小包。日常做馒头、面包、蛋糕时,加点奶粉,能让面点更香更白。酸奶:最棒的乳制品零食

奶油的反式脂肪酸 正确认识反式脂肪酸

奶油不仅还有大量甜甜的物质,它还有许多反式脂肪酸。下面我为大家介绍一下奶油的反式脂肪酸吧。反式脂肪酸也分为两种,一种是天然反式脂肪酸,另一种是非天然的反式脂肪酸。天然反式脂肪酸大多存在于牛奶等乳制品中。天然的反式脂肪酸可以减少体内脂肪堆积。非天然反式脂肪酸的缺点很多。除此之外,还要给大家科普一下反式脂肪酸这种物质。好了,关于奶油的反式脂肪酸以及正确认识反式脂肪酸就介绍到这里吧。

烘焙企业:不是所有的植物奶油都含有反式脂肪酸

据报道,市面上所销售的很多植物奶油都含有反式脂肪酸。对此,李经理向《每日经济新闻》解释说,最早的植物奶油在氢化过程中会产生反式脂肪酸,后来有些生产商对生产工艺进行了改进,由原来的高温高压改成后来的低温高压法,加上奶油制作过程中催化剂的改变,“实现了整个工艺的完全氢化,完全氢化后植物奶油并不含有反式脂肪酸。“所以,媒体的报道存在误区,并不是所有的植物奶油都含有反式脂肪酸。